estamos con un vino con vinificación especial, pocos remontados, poca

estamos con un vino con vinificación especial, pocos remontados, poca maceración y sin barrica.

como no va a barrica no podemos extraer mucho, pues tendria un tanino que lo haría imbebible

recordad que parte de su fermentación es como la de una maceración carbonica (intracelular) por tanto tiene las características de maceración carbonica

gracias.