Re: Fase gustativa
La "parafrasada" gustativa ;)
Notable entrada en boca con buen arranque, ligera cremosidad en todo su recorrido dónde predomina una fruta cítrica bien sabrosa (limón, algo de lima y pomelo) bien acompañada por la fruta tropical (la piña sigue estando presente), suave toque goloso (a medida que aumenta de temperatura del vino en copa se perciben en mayor medida), notable acidez, tostados de la barrica presentes y domados pero con necesidad de seguir la buena senda de integrarse más, ligero apunte avainillado, suaves notas herbáceas, toques especiados que le dan un toque exótico y se entremezclan con unas sutiles sensaciones salinas, notas balsámicas, amplio, fina estructura con una agradable textura y algo graso, suave mineralidad, finos toques amargosos que le aportan carácter y longitud, voluminoso, franco y magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal bien ahumado y ligero toque floral.
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