Re: Fase gustativa del Marqués de Riscal Gran Reserva 2005
Entrada a Gran Vino desde el inicio. Aprecio un primer ataque suave, sedoso, aterciopelado, pero que va creciendo por momentos. Llena bastante la boca, es sabroso y potente pero, a la vez, de paso ligero y nada pesado.
El tanino se nota bastante pero, a la vez, está bastante pulido, es un tanino no fácil de encontrar en otros vinos: gigante, que se nota, pero que es dulce, excelentemente trabajado y que para nada molesta ni induce verdores, al contrario, que apetece disfrutarlo en mucosas. Con este tanino, este vino tiene vida para rato, al menos 10-15 años más de pulido potencial en botella.
Vamos con la acidez: muy elevada, alta desde luego, hace salivar y babear, lo hace además parecer un vino ligero (cuando no lo es para nada), y es lo que, junto al tanino que tiene, le va a hacer vivir muchos años en botella y evolucionar muy bien.
Paso por boca excelente, a gran vino con mayúsculas, con esos mentolados y especiados esos recuerdos a cueros, maderas nobles, esa fruta en licor, esa regaliz, esas juanolas,...
El final es bastante largo aunque no tanto como esperaba, pero muy rico y que deja un rastro en retrogusto a maderas nobles junto al regaliz y la vainilla excelente. En retronasal notamos esos cueros, ese mueble noble y esos mentolados estupendos.
Buenísimo vino... seguiremos viendo cómo va evolucionando (ésto es cuestión de tomárselo con tranquilidad),
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)