Re: Fase gustativa
Ahora está en su momento, con la fruta madura, jugosa, con esos toques vegetales de juventud, el cacao, ese suave grano de café, con notas avainilladas y de pimienta negra. Notas ahumadas, de pimentón dulce, que tienen su contrapunto amargoso. Madera aún presente, con una excelente estructura y unas notas de bosque mediterraneo, de mejorana, de tomillo, de aceituna verde. Flores azules, Notas de de carne suaves, balsámicos marcados, notas minerales, de guinda dulce en licor de fondo y un suave toque medicamentoso
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos