Re: Fase gustativa del vino Iohannes Reserva 2009
24 HORAS
Olfativa seria, con limpidez y finura. Notas florales muy intensas (violetas, lilas), cueros que conforme sube la temperatura, expresa la variedad MERLOT. Frutas en licor (ciruela, cereza, pasas).
En boca, las primeras notas oxidativas se convierten en fruta compotada, frutillos rojos y negros silvestres y cacao, incluso tableta de chocolate con frutas.
Hoy si que aparecen los mentolados (eucaliptos).
Gustoso, sabroso, largo. Cuerpo medio plus, tanino medio y pulido. Redondo. Alchol perfecto.
Final largo con notas terciarias (cacao, cuero, hoja de tabaco).
Saludos a todos!.
Javier Azcona Fabón