Re: Preguntas para la bodega Juve y Camps
Ver mensaje de SelectaHola Selecta,
no he querido comentarlo antes cuando te he leído, pero tengo la impresión de que has recibido una botella con algún problema (¿tenía buen aspecto el tapón cuando lo has descorchado?). Me sorprende porque aunque algunas compañeros han comentado notas de laca, acetonas...no eran las únicas ni las más intensas en muchos casos. El acetato de etilo es un aroma que se relaciona con el picado del vino (exposición del etanol al oxígeno elevada, baja protección y problemas microbiológicos). Si es el caso de esta botella no mejorará con el tiempo.
Sentimos muchísimo el problema, preguntaré mañana para ver qué podemos hacer al respecto.