Re: Fase gustativa del vino Iohannes Reserva 2009
Muy juvenil. Necesita botella y, en caso de degustarse ahora, un jarreado (que no he hecho) o una apertura anterior a la mía (un par de horas EMHO). La entrada efectivamente es sedosa, pero luego en boca se muestra una mínima astringencia.
En todo caso es un vino serio, con buena estructura y firme. Muestra bien su terroir, muy penedes (si se me perdona, me recuerda a otros vinos de la DO).
Se repiten las notas frutales, los especiados de pimienta, muy buena acidez y persistencia. Se le augura un buen futuro.
A reprobar en 7/8 años.
Un saludo!