Buenas noches Diego, Muchas gracias! Perdona, quizá no lo he quedado claro,

Buenas noches Diego,

Muchas gracias! Perdona, quizá no lo he quedado claro, este vino es nuestro antiguo Gran Colegiata Reserva, el Gran Colegiata Campus es ahora Campus Gothorum. 

Respecto a la maceración, en este vino está en torno a los 14 días, en esta añada en concreto, con 5 remontados/día al inicio del encubado, reduciendo hasta 2 al final, buscamos extraer buen color estable al inicio sin exceso de carga tánica. Siempre obtenemos color suficiente, no nos preocupa que tenga más o menos capa, pero si que extraigamos demasiada estructura, en Toro siempre hay suficiente.

Gracias!