Re: Fase gustativa jamón
PERDONARME, pero recuerdo de avellanas/nueces ??. Puede ser que por la parte de Bejar, Guijuelo, Ledrada, como hay pocas encinas, haya algo de nueces y avellanas, pero el resto, y hablo del 90% como minimo, de jamón de bellota, solo come bellota (en la última etapa) y "criadillas de Tierra", llamados en muchos sitios trufa blanca.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.