Supongo que cada uno tenemos nuestra opinión. A mí personalmente me sobran las

Supongo que cada uno tenemos nuestra opinión. A mí personalmente me sobran las fichas de cata porque son subjetivas y además, evidentemente, barren para casa. Es decir, son más publicitarias que realistas. Nadie va a poner que su vino está falto de acidez o que da verdores. Por otra parte las sensaciones de cata son personales: para el que lo ha escrito puede parecerle que ese gusto a nobles madera del final le aporta calidad y a mí me parece claramente un defecto. Pero vamos, que tampoco da para mucho más la conversación, lo importante es lo de dentro y la etiqueta solo vale para vender (o intentarlo) el vino.