Re: Fase gustativa Emina Verdejo Fermentada en Barrica 2016
Me ha sorprendido en boca, esperaba volumen pero quizá no tanto. También creía que iba a ser más sutil, pero tiene un ataque poderoso. Algo subido de temperatura se aprecian notas a hierba fresca pero la crianza (madera, bollería) gana a todo lo demás. Bebido demasiado pronto, para mi gusto.
Acidez correcta y buenos amargos finales.
Amor y sulfitos