Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoAquí estoy algo más fino (o he pillado más)
A pesar de que el alcohol sigues estando presente, la entrada no es agresiva. Corpulento, poderoso. Acidez notable, tendrá buena guarda. Se repite la fruta roja en abundancia, chocolate negro, fondo de madera por acoplarse, bombon de licor, toffes, ligero lacteo. El especiado se aprecia menos que en nariz. Paso por boca correcto, pero un tanto excesivo aún.
Un tigre por domar. Con recorrido.
Un vino a considerar en 3/4 año, pero respecto del cual hoy -EMHO- solo se puede sacar una conclusión: demasiado pronto.
Comprar para guardar.
Un placer como siempre. Muchas gracias a Verema y a la Bodega.
Os dejo, que salgo a aplaudir (y a respirar aire).
Un abrazo a todos y hasta muy pronto.
Un saludo!