Porque queremos ser respetuosos con la Bobal, buscamos la máxima expresión de

Porque queremos ser respetuosos con la Bobal, buscamos la máxima expresión de ésta. Los fudres tienen una gran capacidad (5.000 litros), en consecuencia la cantidad de madera por litro de vino es muy baja, con lo que tan solo añades matices, complejidad al vino