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Buenas noches: En vista de la graduación, doy por hecho una vendimia temprana

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#6
Hugof

Re: Preguntas técnicas a la bodega

Buenas noches:

En vista de la graduación, doy por hecho una vendimia temprana. ¿Pueden explicar, por favor, como hacen para no extraer verdores (pirazinas) del cabernet?

Muchas gracias.

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