Fase visual
Vamos a empezar, os recuerdo de nuevo que contaremos con la presencia de Luis Hurtado de Amèzaga, Director Técnico de Bodegas Herederos de Marqués de Riscal con el usuario Luis Hurtado,
También debéis saber algún dato más, como por ejemplo:
Recepcionadas las uvas en bodega, cuando éstas alcanzan su punto óptimo de madurez, comenzarán los procesos naturales de fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Bajo estrechas condiciones de control de temperatura. Efectuados los procesos de fermentación, se introducirá el vino en barricas de roble americano para su envejecimiento durante un periodo de 18 meses, tras el cual, pasará a botella para seguir su envejecimiento.
Y algún dato más:
Tempranillo 90% Graciano 5% Mazuelo 5% GRADOS 14,2º Acidez total 3,5 pH 3,63 IP 55
Aunque algún forero de renombre ya había colgado la ficha del vino.