Re: Preguntas técnicas a la bodega
Hola Pablo, una vez más, enhorabuena por el directo. Disfrutamos viendo como transmites tu pasión por el vino!
Con respecto al vino, un par de preguntas...
Has comentado el tema del ecológico como filosofía más que como reclamo para el consumidor... No habéis pensado en el tema de la reducción de la huella de carbono en vuestros vinos (botellas y packaging menos pesados, trabajo en bodega y en campo, uso de materiales sostenibles, etc.)??
Con respecto a la elaboración, qué capacidad de guarda crees que puede tener el vino? Dado el grado alcohólico y la forma de elaborarlo, crees que tendrá una larga y buena evolución en botella?
Muchas gracias... salud!!