Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Josep_GallegoLa sensación ácida es muy elevada, lo que va perfecto para equilibrar esos 14º.
También me parece muy salino, me queda una sensación muy presente en boca en los laterales (acidez) pero también en la punta de la lengua. ¿Son suelos muy alcalinos? con gran contenido en carbonato cálcico.