Masía El Altet Premium: Fase Olfativa

Huele a huerto "mimado", como el de uno que yo me se...
Cuando paseas al atardecer y los aromas de lo plantado fluyen tras con la bajada de temperatura...

Es importante tener en cuenta a qué temperatura hemos catado. El método oficil es a 26ºC. Nosotros tenemos el aceite a 17ºC. Si queremos sacar matices a calentar un poco atrapando el fondo con la palma de una mano (37ºC) y se tapa la copa con la otra

De fondo cuesta identificar aromas de hierba fresca.

Esa mezcla de hierba, de campo, de tomate, de frutales, de frescor, de humedad

Te doy toda la razón. Y creo que esa manzana verde le da ese toque tan fresco (o al menos ayuda)

Buenas noches y disculpas por el retraso, el día ha traído algún problema que otro de comunicación. Saludos y gracias

je je , en 10 dias le monto y los tomates son los que mas trabajo me dan, gratificante eso si.

Cuando sube un poco la Tª se nota, sale fruto rojo con hueso y se intensifica el plátano ahora un pelín más maduro que antes

Efectivamente amigo, hierba, tomatera, notas humedas

un aceite muy equilibrado en todos sus aromas...

Allá vamos: https://www.verema.com/catas_virtuales/aceite-masia-altet-high-quality-2011/temas/959459-masia-altet-premium-fase-gustativa

Con el aumento de temperatura se muestra muy frutado: tomate maduro, plátano...

Se hacen patentes las notas de platano

Hola Josep! Bienvenido y te entendemos. Aún llegas a tiempo ;)

Ya me llamarás pa recogerlus!