Seguimos? Fase olfativa (del vino).

Pues eso... sin prisa... pero sin pausa ;-)

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V

Buena expresión, fruta madura; cereza, especiados, pimienta...

Una pasada, señor mío... en cuanto he abierto la botella el aroma ha comenzado a inundar el salón (ya tenía ganas de decirlo!)

Cómo me gusta este vino...de momento en nariz!

(en otro mensaje lo desgranamos)

A mi me da de manera incesante una nota de oxidado muy significativa. Da notas de cerezas y maderas viejas tambien pero esa nota de vino oxigenado, ajerezado me persigue. ¿os pasa lo mismo?

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Es bastante profundo, de media intensidad, bastante especiado, pimienta, clavo, salen frutillos del bosque, corteza de arbol, notas balsámicas (como a un bosque de pinos mojado). Tiene una rica mineralidad y es bastante fresco. Esta bastante bien, es de los que me gustan, invita a tomarlo y ya que estamos, a comer con él.

Pero sin ser pesada, como en otros vinos, donde la fruta en licor, acompañada de alto grado alcohólico se hace muy penetrante.

Aquí los 13% le dan buen equilibrio.

Porque en bodega detecté muchos tostados y madera que ahora mismo no los detecto... Es pura fruta y frescura, puntos de hierbabuena, balsámicos, especias...

Un,me suena a botella defectuosa,¿me puedes describir la fase visual?

Hay madera, especias, pero en mi copa no hay notas oxidadas