Perdón por el retraso, ahora llego....

Tanto trabajar para que luego no se tenga en cuenta... en fin, alguien me puede orientar en el caldo en cuestión??
Acabo de abrirlo y está a unos 8-10º...Esta bien?

... no va sobrado de acidez... aunque está muy rico...

Joan

Por lo que comentas mejor lo mantengo fresco, aquí estoy a 20 o mas grados.... En olor no difiere demasiado de otros rosados actuales,no? Fruta roja madura, y cierto toque floral...

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Es franco, floral, grosellas muy agradable...suave pero lindo

Tambien destaca como antes han mencionado en una punta de acidez acentuada, pero no es duradera... es jovial!

Tiene una boca algo cremosa con una entrada de toque dulzon terminando con un suave punto amargo..me gusta

...

Sí, en nariz no difiere de otros rosados. Sin embargo no está exento de cierta personalidad en su conjunto.

Salut!

Joan

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Al principio parece que pueda llegar a cansar, pero no es así. Es fundamental que conserve una temperatura entre 7 y 9 grados, conforme se va calentando ese contraste puede llegar a ser molesto.

Correcto, pero la personalidad la da en boca, mas que en nariz.... me cuesta ampliar horizontes rosados!
De todas formas tienes razón, y ese amargor leve le dota de carisma...

Si...es verdaderamente agradable...

Personalmente no lo veo muy complejo pero eso si muy muy agradable.....aunque como dices hay que mantener la temperatura. Estoy con dos copas una a 8 o 9 º y la otra estara ya sobre 14 o 15º...vaya diferencia en la boca.....

Pierde mucho con la temperatura, estoy contigo al 100%!

Sí, si vas a tardar en acabarte la botella ponla en una cubitera con hielos.