Antes de la boca...Algún AROMA SECUNDARIO???
Antes de la boca...Algún AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_Inurrieta
Los que nos hablan de la vinificación , no de la crianza. Por si alguien duda.
Gelatinas saladas le salen a mi compadre.
Yo tengo en mi memoria el estofado de ternera de mi madre. ME sale en otros vinos porque lo tengo grabado en la memoria
Re: ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaPensamos que hay ciertas notas medicamentosas no desagradables.
Nuria y Gonzalo (Peña Bilbao)
Re: ANTES DE LA BOCA...ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaAromas a mora, ciruelas negras.
Re: ANTES DE LA BOCA...ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaYo tengo muchas notas de guisos, de las especies y las hierbas que se usan para eso
Por cierto, qué edad tiene las viñas?
Re: ANTES DE LA BOCA...ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaPor aquí se comenta algo sobre aromas a pelo de animal.
Re: Antes de la boca...Algún AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaYo voy a seguir con los verdores, porque me salen raíces, ramas secas, laureles, todo eso; por eso pregunto por la edad de las viñas, sobre todo la cabernet, que me da a mí que saca esas cosillas
Re: ANTES DE LA BOCA...ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de ErreCuando se hizo este vino tenían 4 años
Re: Antes de la boca...Algún AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de Bodega_InurrietaComo secundario no tenemos consenso. Algunos dicen tostados y otros ahumados.
Re: ANTES DE LA BOCA...ALGÚN AROMA SECUNDARIO???
Ver mensaje de MarioEstevezA mi me salen bastantes a romas animales A pelo animal etc...
Lo que no se corresponde mucho con el tiempo de crianza del vino
Me sorprende
Pie de cuba de otro vinicultor ya que era 1ª vinificación de Inu
Ver mensaje de AndreuRrieta
A mi tb me dió notas medicamentosas al principio sobre todo (v)
Ver mensaje de Nuria_y_GonzaloRe: Pie de cuba
Ver mensaje de Bodega_InurrietaPues nos parece interesante hacer un pie de cuba cuando lo más fácil sería utilizar unas buenas levaduras secas activas neutras más fáciles para la vinificación
Nuria y Gonzalo (Peña Bilbao)