Tiempo de apertura
Tiempo de apertura
Ver mensaje de Gaspar_LinaresCreo que con una hora, máximo una hora y media el vino ya desarrolla todo su potencial.
Ahora a las casi cuatro horas y media de su apertura ya no ofrece nada nuevo desde bien,bien dos horitas.
En fin un buen vino que no un gran vino.
Re: Tiempo de apertura
Ver mensaje de Gaspar_LinaresGaspar, opino lo mismo, un buen vino, seguramente lo de GRAN vino se lo reserven al PS.
En el tema de decantación yo lo haría mínimo con dos horas de antelación, creo q Andreu ha dado en el clavo decantando a las 17:45 ¿?
En niveles de calidad similares, me sorprendió mucho más el Bembibre 2001. Ojito con Dominio de Tares q
Re: Tiempo de apertura
Ver mensaje de Johan_y_Pozu_ClanAntPues eso, q viene apretando......
Gran vino...cuando tenga más persistencia
Ver mensaje de Gaspar_LinaresCoincido con la nota de cata que ha metido Gaspar en que para mí la gran asignatura pendiente de este vino es su postgusto. Le falta persistencia. Ahora está simplemente muy sabroso pero le fata desarrollar (esperemos que lo haga) ese retronasal largo que te deja extasiado.
El PS 2000 debe ser la bomba si hago una regla de tres con lo que me pareció el PS 99 respecto al básico. Al tiempo...