Color dorado con tendencia ambarina y reflejos anaranjados, limpia, brillante y de fina lágrima.

En nariz presenta con gran intensidad aromas frutales (pera madura) también cítricos (naranja), notas salinas y yodadas bastante intensas, frutos secos tostados (avellanas y almendras), herbáceos, balsámicos formanndo un conmunto muy armónico y complejo. Buena persistencia..

En boca tiene buen cuerpo, sensaciones sobre todo grasas y yodadas, una acidez comedida, de nuevo notras frutales y cítricas, leves amargos y herbáceos formando un conjunto muy bien integrado y estructurado

Un generoso muy logrado.

Una botella más.

Sacada de nevera a 4-5ºC pero atemperada en copas amplias Lehmann Jamesse durante un rato a 10-12ºC.

Visual

Dorado oscuro con tonos ámbar tendentes al topacio, limpia, límpida, brillante y de fina lágrima.

Muy buena visual. (9,5)

Nariz

De gran intensidad, con aldehídos muy abundantes, pera de agua licorosa, melocotón muy maduro, naranja madura, velo de flor, salinidad y salmuera a tope, yodados, tiza, frutos secos tostados (avellanas y almendras), un punto muy cremoso que roza lo pastelero, notas sutiles de barniz y acrílico, herbáceos, balsámicos y bota vieja sanluqueña.

Gran nariz en intensidad y complejidad. (9,75)

Boca

Ataque fresco y punzante, muy cremoso, de gran salinidad y sapidez, volumen medio-alto, cuerpo notable, densidad media-alta y muy buena estructura.

En el paso por boca es untuosa, cremosa, yodada y grasa, de gran frescura y redondez.

El final es largo, muy largo, con fruta blanca y pelín de cítrica madura, mentolados, leves amargos, herbáceos y yodados a tope en un retrogusto y retronasal espectacular. (9,8)

Gustativa espectacular y para disfrutar de verdad.

RCP excelente para lo que ofrece a pesar de que son 18€ por 50 cl de formato.

Formato de 50 cl.

Sacada de nevera a unos 5-6ºC y atemperada a unos cuantos grados más en copa amplia de balón.

Visual

Dorado oscuro con tonos ambarinos, limpia, brillante, de fina y abundante lágrima que, a menos temperatura cae caóticamente, pero a más temperatura, cae en forma de palmera.

Muy buena visual, a manzanilla de cierta vejez. Por poner un "pero", el papel de las etiquetas, cuando está en vinoteca o nevera con un leve grado de humedad, aunque haya estado ahí pocos días, tiene tendencia a arrugarse y despegarse, tanto por zonas centrales como por los extremos (9,2)

Nariz

A unos 10ºC.

De gran intensidad con notas punzantes y abrumadoramente aldehídicas, tiza, velo de flor a tope, frutos secos tostados por doquier (almendras y avellanas tostadas), caramelo, pera de agua muy licorosa, manzana muy madura y manzana asada, un punto especiado, herbáceo y balsámico, yodados potentes, salinidad y mineralidad a raudales, notas acrílicas y un buen fondo de bota vieja sanluqueña.

Gran nariz la de este manzanillón. Intensa, potente y de una complejidad enorme. (9,65)

Boca

A unos 11-12ºC.

Ataque potente y contundente, muy salino, muy seco, de una sapidez extrema, de buena acidez y frescura, densidad elevada, volumen bastante elevado, es punzante y vertical pero, al mismo tiempo, es una manzanilla amplia y muy expansiva en boca, de gran cuerpo y magnífica estructura.

El paso por boca es cremoso y graso, sabroso, muy gastronómico y de gran untuosidad. Muy redonda, equilibrada y elegante en dicho paso por boca.

El final es fabuloso y enormemente largo, con abundantes notas de frutos secos tostados, pera de agua y manzana licorosa, gran salinidad, tiza, velo de flor y yodados muy poderosos que, junto con herbáceos y mentolados la rematan espectacularmente bien, tanto en postgusto como en retronasal.

Boca grandísima: punzante, salina, seca, sápida, cremosa, untuosa, gastronómica, redonda, elegante y muy equilibrada. (9,8)

Una auténtica maravilla de manzanilla, una vez más. En esta ocasión, incluso me ha gustado más en todas sus fases.

Su PVP, para formato de 50 cl es de 18€. No es barato pero, dada su calidad, es de una RCP magnífica.

Me queda alguna botella más por lo que iremos siguiendo su evolución.

Botella de 50 cl con etiquetado peculiar.

Servida a unos 8-9ºC.

Visual

Amarillo dorado oro viejo-transparente con leves destellos ámbar, al inicio de la botella es más limpia y brillante pero, conforme, bebemos alguna copa más, aparece una característica turbidez de levaduras en suspensión.

Bonita visual para su edad y muy buen packaging. (9,3)

Nariz

De gran complejidad e intensidad, con apreciables notas de velo de flor, tiza (tierra albariza), abundante salinidad, brisa marina, salmuera y yodados, potentes frutos secos (almendras amargas), balsámico-herbáceos y un fondo de bota vieja sanluqueña.

Olfativa muy aromática y de gran complejidad. (9,4)

Boca

Ataque fresco y salino, muy seca, de acidez comedida, sapidez extraordinaria, muy salina, punzante y mineral, densidad media, volumen medio plus con ciertas notas grasas y cremosas, buen cuerpo y estructura.

El paso por boca es afilado, marino y de notable complejidad.

El final es muy largo, de gran salinidad, mineralidad, sapidez y frescura, con el alcohol muy bien integrado en un fenomenal retrogusto y excelente retronasal. (9,5)

Excelente descubrimiento esta exclusiva Manzanilla Apartada Las Botas proveniente de soleras centenarias de la manzanilla San León Reserva de la Familia de Bodegas Herederos de Argüeso.

De gran calidad, complejidad e intensidad.

Su PVP es de 18€ la botella de 50 cl. Equivalente a unos 27€ la botella de 75 cl (muy poco más que La Bota de Manzanilla 93 del Equipo Navazos pero, por escasez de número de botellas, incluso aún más exclusiva).

No es barata pero la RCP me parece excelente para lo que ofrece.