FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,80%
Varietales:
Mataró (nombre de la monastrell en Alella).
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Agricultura ecológica. La uva se deja sobremadurar en la planta pero se vendimia antes de que empiece su pasificación. La maceración tiene lugar durante 6 meses en depósitos de inox., con remontes diarios. Tras un prensado de la pasta, el vino se afina durante 2 meses en barricas de roble francés, se estabiliza y se embotella.
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Opiniones de Dolç Mataró
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color cárdeno algo atejado. Capa media-alta. Lágrima densa que tiñe ligeramente la copa.
Buena intensidad. Pasas, fruta escarchada, orejones, fruta negra en licor, flores (violeta).
Buen ataque. Ligero, sedoso, dulzor moderado, fruta escarchada. Amplitud media. Paso sedoso. Post-gusto largo a mermelada de moras y café.
Lo encontré de chiripa en una tienda, era la última botella que les quedaba, y lo compré principalmente por ser una añada antigua para este vino y me picó la curiosidad. Se nota el paso del tiempo.