FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,80%
Varietales:
Mataró (monastrell)
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
5.6
/ 78
CALIDAD-PRECIO:
3,0
ELABORACIÓN
La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta se prensa ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés durante unos dos meses y se somete a un proceso ligero de estabilización antes de ser embotellado.
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Opiniones de Dolç Mataró
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
5.6
CALIDAD-PRECIO:
3,0
Picota oscuro con ribete azulado. Capa alta. Lágrima densa que tiñe ligeramente la copa.
Poca intensidad. Chuches y notas de ratafía de cerezas.
Ataque medio. Chuches, dulzor moderado, sedoso. Amplitud media. Post-gusto medio a chuches.
Plano, sin gracia.