Un vino, que desgraciadamente ya no existe. Mi última botella para esta Nochebuena. Fantástico, a estas alturas cómo sigue evolucionando. Una maravilla, no se le notan los años, elegante, enérgico y frutal. Una delicia y un placer

  Un vino que ya no existe, ya que la bodega dividió en parcelas las viñas que se destinaban a este vino.

   No hay mucho mas que comentar a lo que ya se ha comentado de este vino, es la elegancia y el equilibrio en un vino, es el saber hacer. 

 Catado a ciegas junto al mismo vino pero de la añada 2006, no tenia ni idea del vino que tenia en la copa, pero tenia muy claro que la calidad era de un nivel altísimo. Y como se dice "lo que te rondare morena", tiene vida para largo, esa acidez tan viva hace presumir que dentro de unos años estará todavía haciendo disfrutar, lastima que será difícil que caiga otra vez en mi copa, es historia de los vinos que ya no podremos disfrutar.

Siempre ha sido, Pagos Viejos, unos de mis vinos preferidos, por su energía, su frutalidad. Esta añada probada años después me sigue sorprendiendo, lo bien que envejece, su elegancia, su frescor y el gozo que da su paso por boca y su laaargo final. Realmente es un gran vino, lástima que ha dejado de hacerse. Ahora tenemos grandes vinos de las distintas parcelas que se hacía éste Pagos Viejos: Valdeginés, Los Olivos, La Poza, El Carretil y Carralaguardia. Enfin, siempre podremos buscar alguna añada perdida y deleitarnos con ellas. Gran Vino.  

Abro una segunda botella que tenia 2 años después de primera.

Una vez más no entrare en las características organolépticas.

Continua espetacular como era de esperar.

A parte de todas las caracgeristicas organolepticas ya descritas solo decir que es un vino increiblemente elegante.

Una aparencia limpida con ribete violáceo y lágrima densa.

Fase nasal con sus frutas maduras, toques balsamicos, especias y discretamente lacteo.

En boca entrada frutal potente, con paso todo muy equilibrado , cuerpo medio, y un post gusto persistente y muy harmonico entre la acidez, astringencia y dulzor.

Un vino genial.

Vino color picota madura con ribete granate, capa medial alta, limpio, brillante y lágrima abundante.

En nariz con buena intensidad, notas de fruta roja en mermelada, fresones, frambuesas y moras, con un fonodo tostado, para ir abriendose y evolucionar hacia notas balsámicas, monte bajo en perfecta conjunción con la fruta, bien definido y expresivo.

El paso por boca, potente, con cuerpo, abundancia de fruta tanto roja como negra, largo recorrido, con volumen buena acidez, equilibrado y un tanino aterciopelado.

Retronasal, afrutada.

Postgusto, largo y muy bueno.

Quizás alguien puede pensar que es pronto para un vino de esta clase, pero para mi gusto está perfecto, tremendamente disfrutable.

Color rojo cereza de capa media-alta, ribete granate marcando juventud, el tiempo todavía no ha hecho mella en el.

En nariz es intenso, la fruta recuerda las fresas y las moras, elegantes notas balsámicas y especiadas, es floral, la crianza aporta notas de ahumados, regaliz, café. Fondo mineral.

En boca es elegante, fino, todo muy bien puesto, todo en su sitio, ya es disfrutable aunque seguro que aguantara unos años, es fresco, con excelente acidez, con gfran carga frutal, final largo y goloso.

Los vinos de Artadi y en concreto el Pagos Viejos del que ya no hacen, son uno de mis vinos preferidos. He visto que en alguna cata a ciegas le superó el Valdegines, que me parece lógico, pues de entrada está mucho más bebible que el resto de los de finca. Pero si se da tiempo, éste y el resto son soberbios. Y eso que todavía es pronto y seguro que mejorará en botella mucho más. Este es de color rojo cereza con un ribete purpúreo. En nariz aromas suaves a frutas del bosque, especias, notas balsámicos y toques minerales. En boca es un vino desbordante de energía, es potente, aunque con cierto frescor por la fuerza de la acidez, con la fruta muy presente. Un vino elegante, muy sugerente, equilibrado, goloso, con un final muy largo. Un gran vino.

Color rojo picota, menisco granate, capa alta, limpio, brillante, lágrima abundante.
En nariz aparece cerrado pero luego va dando paso a una correcta intensidad de fruta negra madura, muy especiado (pimienta negra, clavo, canela), tostados, cacao, cuero, tabaco, algo cárnico y notas minerales.
En boca es amplio, con cuerpo, buena presencia de fruta roja y negra madura, muy buena acidez, taninos que pueden mejorar en botella, especias, tabaco.. todo un mundo bien equilibrado, pero que mejorará con meses de botella

En cata ciega le superó Valdeginés. Cosas de la ceguera o de la salida temprana de bodega.

Color guinda. Capa alta,....muy elegante.
Frutillos rojos silvestres, guindas, goloso en nariz,...invita a seguir, y tras 48 h,..sigue inmejorable,...perfecto.
EN boca deja ver suavemente su barrica y los tostados, muy profundo y denso, con cuerpo y estructura especiales, y bien hechos. Potente y a la vez dulce.
52$