Alma de Tobía 2005
Alma de Tobía 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
90%tempranillo, 10%garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.67
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés nuevas de grano vino. posterior crianza de 24 meses en esas mismas barricas.Embotellado sin estabilizar ni filtrar
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Opiniones de Alma de Tobía
OPINIONES
3

Un buen vino. Crianza moderno. Botella y etiqueta muy bonita.

Visual: rojo picota oscuro, capa alta, ribete rubí. Brillante, limpio. Lágrima abundante y densa.

Nariz: Fruta negra madura, arándanos negros, buenos tostados, toffee, especiados, regaliz, cacao y vainilla. Balsámicos potentes.

Boca: entrada fácil y poderosa, fruta muy madura, tostados y mentolados. Tanino potente pero nada astringente (bastante pulido ya). Estructura firme y contundente. Buena acidez todavía, aún podía haber vivido 2-3 años más en botella sin problemas. Retrogusto largo con fondo sutil de pasas, retronasal agradable y poderosa.

Color picota granatoso intenso, limpio y brillante con ribete atejado y de buena capa.
Nariz de notable intensidad, con ciruelas, moras, cerezas negras muy maduras confitadas, notas tostadas de crianza, regaliz negra, suave nota de caramelo mentolado, café en grano y toque mineral.
En boca resulta agradable, de medio cuerpo, bastante fresco, sabroso y equilibrado, correcta acidez, estructurado, frutal, con buen recorrido y persistencia agradable.

Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete granate. Limpio y brillante. Lagrima coloreada no muy abundante, pero densa y de caída lenta.

Nariz_ Mucha fruta negra, excesivamente madura para mi gusto, notas de ciruela pasas. La notas de crianza tienen un importante protagonismo, muchos tostados de buena intensidad, cacaos,especiados vainillas y canelas. Un fondo balsámico da un poco de frescura al conjunto.

Boca_ Buena entrada con mucho volumen. Buena estructura con el tanino aun marcado, le falta acidez para el grado de alcohol y la estructura que tiene. En boca es largo con recuerdos de esa fruta compotada casi pasificada.

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