Tobía Cuvée
Tobía Cuvée
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo y garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Mezcla de distintos vinos y distintas añadas. Se han seleccionado dos añadas: 2019 en gran mayoría y un 25-35% de la añada 2018. Las variedades usadas para este vino es en su mayoría tempranillo y en menor medida garnacha. Una parte de los vins sigue una elaboración tradicional de despalillado, encubado con maceración pelicular en frío (12ºC) durante 48 horas. Esta vinificación se realiza por separado, dando un depósito por cada viñedo seleccionado para el vino. Suave despalillado y estrujado durante 7-9 días a una temperatura controlada. Otra parte importante del vino se elavora con uva sin despalillar, es decir, con los racimos enteros, y de esta vinificación es donde aprovechan la fracción corazón de la uva entera y un porcentaje de fracción prensa. Uno de los vinos empleados para realizar cuvée, se completa su vinificación con una crianza en barricas de 1 y 2 usos de roble americano durante un periodo corte de 4 a 6 meses.
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Opiniones de Tobía Cuvée
OPINIONES
7

Color rojo picota con ribete rubí, brillante y limpio. Aromas redondos, equilibrados y bien integrados: guinda, cereza, toque floral. Este último matiz conforme el vino se va abriendo va cobrando más protagonismo junto a suaves ahumados. Al principio la sensación aromática del vino es densa, y al abrirse ese carácter se aligera. En boca, el vino tiene una entrada suave, sabroso con cierto dulzor en el tanino. Buen conjunto entre crianza y fruta con final férrico.   Amplio y con cierta frescura debido a su acidez.

rojo picota de ribete violáceo. Capa media/alta, limpio y brillante . 

Buena intensidad en nariz con mucha presencia de fruta y algún toque de aromas terciarios.

Muy potente en boca quizás ligeramente alcohólico, falta longitud.

 

 

De aspecto ligero y lágrima fluida. En la nariz es sencillo, correcto sin más. Recuerdos a fruta roja y tinta. En la boca refresca y pasa fácil. Algo astringente...quizás con algo más de botella, mejor. Catado a ciegas, me sorprendió la etiqueta Riojana, porque no parece de allí.

 

De color rojo cereza picota con ribete púrpura y de capa media/alta, limpio y brillante .  De intensidad media en nariz, destacan las notas frutales, (grosellas, fresas, frambuesas). Aparecen notas florales sobre un fondo de caramelo de café , y notas balsámicas.
En boca cuesta encontrar las notas que nos da la nariz, de poca intensidad, acidez justita, y final corto.

Cereza de capa media-alta con el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, algo fluida y un poco coloreada.
Nariz poco intensa, aunque termina apareciendo algo de fruta roja.
Boca también poco intensa, con baja acidez y los taninos integrados. Sedoso y muy corto.

En copa color picota oscuro de capa media, buena extracción.

En nariz viene un toque de madera fresca recién cortada, toque de savia, perfume floral, toque de arcilla, frutos rojos y negros, toque de poleo, palosanto y hierbas mediterráneas.

En boca entra con buen peso, paso horizontal con volumen, envolvente y sana acidez. Encontramos un punto sanguino y goloso, expresivo y a la vez fresco.

Buen vino que agradece que lo oxigenemos un poco en copa. Buena expresividad.

Color rojo picota de capa alta, ribete rubí, límpido y brillante.

Le damos tiempo, fondo terroso y un aspecto floral tan azul como rojo. Cereza en licor, mermelada de picotas, moras y frambuesas. Todo envuelto en un fondo tostado y especiado, pimientas rojas y negras, toque herbal seco, vainilla con fondo dulce y un alcohol fragante.

En boca se refresca el conjunto es de paso ligero y ágil, buena sensación y peso frutal, leve punto tostado y del de las especias. Buena acidez y tanino, redondos y armónicos, sabe quedarse contigo, amable y con sentido, fácil y con cierta personalidad. 

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