Impresionante, es de un aroma y de una definición, inigualables, solo apreciada entre los grandes vinos blancos.
Es una fragancia en lo sutil y es un portento en la cantidad y calidad de sus portentos. Hay un dulce de miel, dulce de alcohol, un rico amargo, notas tostadas, pan grille, mantequilla, crema chantilly. Se mueve hacia la fruta blanca, pera de agua, piel de membrillo, flores de acacia, mimosa.

En la boca es la amabilidad hecha vino, punto goloso, cremoso, sedosidad, todo ello con una elegancia y una potencia extrema. Hay un agradable toque amargo del tostado, cuesta ir escribiendo, porque no para, no concede descansos. Sabia definición y utilización de la madera, dulzoso, untuoso, potente, hay almendras, lías , levaduras, ese rasgo cítrico que prolonga, nivela y manda a este vino hasta el infinito.

Catado durante el Encuentro Verema.

Color amarillo pajizo, limpio, brillante.
En nariz hay buena intensidad con aromas de fruta de hueso (melocoton, albaricoque), especias (vainilla, canela), buenos tostados, flores secas, herbáceos y una gran mineralidad; gran complejidad y que se necesita tiempo de evolución.
En boca tiene gran cuerpo, reaparece la fruta blanca, ciertos matices cítricos, una buena acidez dando sensación de frescor y elegancia, es potente y sabroso, con cierta mineralidad. Buena persistencia final.

Un vino blanco capitan. Tan solo 1300 botellas de viñas viejas no, lo siguiente

Si los vinos Ossian son deliciosos, esta novedad de la bodega, que sale en añadas excelentes, es un vino de variedad verdejo también, de cepas prefiloxericas y con una crianza especial. Un vino con una gran acidez, muy mineral, excelente en boca. Color amarillo limon, brillante. En nariz después de haberlo decantado, aparecen aromas a vainilla y algo de madera, especias, frutas blancas y cítricos. En boca tiene mucho cuerpo, es seco, muy elegante, untusoso, con una gran acidez y una mineralidad que arrasa. !Genial!

A ciegas es imposible decir que este vino es verdejo, no hay que buscarle la variedad, es un vinazo y hay que disfrutarlo.
En este momento los aromas de frutos secos ( cacahuete, avellana) son los que dominan en principio, los aromas frutales (hueso de melocoton) salen cuando se calienta un poco el vino, muy mineral, tambien salen citricos y especies.
En boca sigue en la misma linea que la anterior cata, con esa gran acidez que envuelve el vino y le da frescura, es muy maduro, para un blanco tiene mucho cuerpo y ademas un gran final.

La ultima novedad de la bodega Ossian, un verdejo de cepas prefiloxericas con crianza que quita el hipo, solo 1200 botellas.
Es de color amarillo limon medio, limpio y brillante.
En nariz sin decantar y en copa sin mover lo primero que aparece son los aromas de madera y tostados, que conforme se mueve la copa evoluciona a vainilla, despues salen aromas de fruta con hueso (melocoton) y una gran mineralidad, tambien se adivinan citricos y especies(algo de canela).
En boca es genial y seguro que tendra una buena evolucion, es untuoso, con mucho cuerpo, muy limpio, casi lo que da en nariz sale luego en boca, con gran acidez, muy fresco y un final que envuelve la boca de mineralidad, citricos y algo de fruta.
Lastima del precio, pero vale la pena , para no perderselo.