Vino Ossian 2006

Color amarillo dorado, brillante e intenso.
Intensidad aromática media. AL principio aparecen notas herbáceas y frutas verdes como la manzana y la pera. Pasan los minutos y surgen aromas de melocotón en almíbar y piña tropical. En boca, perfectamente integrado, muy elegante, pero con mucho cuerpo. Llena la boca, untuoso, de muy buena acidez. Final largo y muy persistente. Aun aguantará unos cuantos años más. Muy buen vino.

En nariz inicialmente se muestra cerradito y parco en intensidad frutal. Poco a poco van apareciendo notas ténues de lima y limón, piña y manzana verde, herbáceos sobre fondo levemente mineral y de ahumados bien integrados en esta ocasión. Ha ganado en integración de la barrica y a perdido en intensidad frutal. En boca mantiene una acidez estupenda, es graso, amplio y con recorrido. Me ha gustado más que la última vez puesto que se ha ensamblado la barrica a pesar de haber perdido algo de fruta.

Otra botella de este Rueda de elegante amarillo algo verdoso.
Calidad por doquier en este verdejo vatietal que ofrece fruta verde y recuerdos de anís e hinojo. Necesita aireación para abrirse ya que está tremendamente cerrado. Mejoró al día siguiente. No dudaré en decantarlo la próxima vez, y sí, ¡he dicho decantar este blanco!
En boca presenta buen cuerpo, estupenda acidez que barre el paladar, fruta de calidad, regusto muy seco y amargoso. Matices herbáceos y aceitunados. Muy seco.
Buena RCP.

Amarillo dorado brillante, de color lo noto algo más subido que hace un año. Lo decanté ½ hora antes. Con un año de evolución y reposo, veo que ha ganado en complejidad. Veo que aun se mantienen las notas de hierba fresca, si bien las notas de frutas (piña) ya van desapareciendo para dar paso a esas notas tostadas más marcadas, de piel de cacahuete, caramelo de flan. En boca tiene un buen volumen y la vez fresco, excelente acidez y paso por boca. Veo que el envejecimiento le ha beneficiado de forma notable. Veremos al año que viene, seguiremos informando.

Fase visual: bonito amarillo pálido con irisaciones verdosas.

Fase olfativa: aroma muy intenso y de gran calidad. Recuerdos de bollería, tostados y manzana verde. Se asoma cierta mineralidad. Necesita oxigenarse.

Fase gustativa: fresco paso por boca, notable cuerpo y perfecta acidez con un mínimo dulzor aunque apreciable, Presenta un regusto final largo, amargoso, tostado y con recuerdo aceitunado.

Observaciones: gran vino blanco de la variedad verdejo con marcada personalidad y procedencia de la provincia de Segovia. Buena RCP pues cuesta sobre los 16 €. EMHO, dada su complejidad, lo decantaría para optimizar su expresión

Este Ossian, se mantiene en forma, el color es algo más intenso y su nariz algo más dulce, predominando los aromas a melocotón y fruta tropical madura, no le he percibido los aromas cítricos de la vez anterior, aunque sí parece algo más floral.

En boca el vino está muy pero que muy suave y elegante, a la vez que potente, todo muy bien integrado, muy buena persistencia y un agradable postgusto a caramelo tostado.

Color amarillo oscuro con ribetes y tonos verdosos.

En nariz se notan tostados, detalles de frutas y algunos detalles florales.

En boca es muy equilibrado con una buena acidez y con cuerpo.

Tiene un final agradable y ligeramente amargo.

Con unos aromas de fruta blanca y destacando unos tostados entre mentas y hierbas finas el toque de jazmin y rosas con unos lichis que repiten en boca con buen equilibrio, fresco y recordando notas de piña entre toques de vainillas que dejan llegar el vino a un final muy agradable. Sobrio.

Amarillo dorado intenso, limpio y brillante.
En nariz se presenta dominado por los aromas (muy elegantes) que le aporta la barrica (brioche, mantequilla y avellanas). Cuando abre también deja entrever todo lo que lleva dentro (piña, hierba fresca, cesped, minerales, cáscara de limón). Tiene potencial para envejecer bien.
En boca entra carnoso, denso, meloso. Tiene cuerpo y buena estructura. Resulta un poco pesado aún por notas de alcohol, pero da muestras de gran calidad y carácter. Muy buena acidez. La verdejo se hace presente en el paso y en un final bastante largo, dejando un recuerdo muy grato a fruta tropical madura y un toque amargo muy característico.
Me ha encantado; repetiré dentro de algún tiempo para ver cómo evoluciona.

Poco más que añadir sobre lo ya dicho de este vino, precioso color amarillo dorado, excelentes aromas, entre los que más me han sorprendido frente a las otras dos botellas anteriores han sido esas notas cítricas, piel de mandarina, muy bien en boca, amplio, graso, potente. Una lástima que las 3 botellas hayan sucumbido en tan poco tiempo, sobre todo por su precio, aunque como ya se ha dicho su equivalente en borgoña sería muchísimo más caro.