El vino se presenta de color picoa oscuro con ribete granate, lágrima sostenida, elegante y con abundancia, no presentando sedimento alguno

En nariz es imponente su entrada, arrogante diría yo, con notas avainilladas, roble cremoso, eleganes mentolados, toques de café y un punto achocolatado, buena expresión frutal donde destacan la grosella, la mora muy madura y un fondo tropical a plátano. Elegante nota mineral muy buena y que expresa muy bien de donde viene este vino.

En boca es potentísimo, sus registros son enormes, tanto en cantidad como en intensidad, persistencia enorme con un buen recorrido y perfecto equilibrio entre adicez, alcohol y azúcar. Astringencia que se redondeará con tiempo, pero necesita mucho aún y es lo único que lo penaliza.

Pocos vinos de este gran Enologo decepcionan.Color cubierto,picota.Nariz fantastica ,complejidad,frescura,elegancia,maderas finas.La boca con buena acidez,taninos pulidos,largo multifacetico.Excelente.

Vuelvo a catar este vino, esta vez en una “vertical”. Al igual que la vez anterior se muestra muy abierto y frutal en nariz, con registros muy primarios de fruta negra, toques balsámicos, especiados, regalices, minerales. Muy expresivo desde el primer momento, no necesita una especial aireación.
Pero en boca denota una cierto desequilibrio todavía ya que se muestra muy duro y astringente en el final denotando unos taninos todavía faltos de integración. Afortunadamente tiene una correcta acidez que compensa esa poderosa densidad y concentración. Es un vino para guardar, aunque no sé cuanto podrá integrarse en botella.
He visto a este 2003 un poco a medio camino con respecto a sus “hermanos”. Tiene una mejor expresión frutal que 2000 ó 2001, y una boca menos equilibrada que 2000 ó 2004. Buen vino, con perspectivas de mejora, pero en mi opinión muy caro y poco “aprovechable” en la mesa, al menos en estos momentos.

O mi caprichosa nariz y mi no menos atolodrando paladar se están volviendo locos, o este tinto tiene un aire, marca de autor o como se llame, que recuerda más de la cuenta a los Vega Sicilia. Trataré de explicarme y/o justificarme por soltar semejante boutade.
Creo que este Aalto tiene un aire barroco, Único, donde se entremezcla el terruño con un trabajo de crianza tan peculiar como fascinante que lo emparenta sin remedio con los V.S. Luego está ese toque misterioso, profundo, telúrico, envolviéndolo todo. Su nariz, poderosa y elegante a un tiempo, combina la fruta negra fresca, una mineralidad latente y ecos de maderas nobles que van mucho más allá del tostado o el bálsámico al uso. En boca una acidez refrescante se lleva por delante cualquier duda que se pueda albergar sobre aquella cálida añada. Es un vino original, muy moderno desde luego, (hay cuerpo y fruta para dar y tomar), pero, insisto, igualmente marcado por una crianza barroca, fascinante, misteriosa.

Impresionante vino no esperaba menos de el. Tan bueno como el p.s. del 2001 solo le falta un poco de guarda. Elegante, noble,armonioso, con una nariz persistente cremoso, olores de fruta madura. Lo recomiendo antes de que se agote.

Impresionante vino de los que resulta dificilismo describir digamos que se mueve perfectamente en linea siempre presente con una fruta negra madura y unos cremosos de roble increiblemente elegantes a los que acompaña unos minerales nada comunes y unos balsamicos maravillosos, la boca es estratosférica, amplia en la entrada de boca con un tanino muy muy muy noble y una acidez excelente acompañada de un postgusto eterno y explosivo, en el que el nexo de union es siempre esa maravilla de fruta cremosa,simpre acompañadade sensaciones cambientes mostrando muy buena evolucion en copa.

Hay tantos estilos de vinos como personas lo consumen, unos tienen tendencias modernas de mas extracción y otros son más clásicos desarrollando con los años matices de su terruño (sí lo hay). Hay buenos y malos en ambos casos. Lo importante es lo que ocurre de garganta para adentro y eso es de cada Uno. Aquí encontramos la genética Mariana con esa perfecta combinación de fruta – madera nueva. Mucha profundidad de nariz dando una fina mineralidad, hueso de albaricoque, cortezas aromáticas, regaliz, tostaditos cremosos y todo sustentado con una elegancia frutal que no para de crecer. Boca con estructura, cuerpo, dimensión, volumen y magnifica fruta (pendiente de redondearse algo más con los taninos de las maderas nuevas), de muy buen genero – diría que Único. Y sobretodo, está riquísimo. En el posgusto se vislumbra esa dulzura de taninos cremosos tan agradables en unión a la fruta que sale intensa por retronasal. Resumiendo : Acabo de sentar a mi hijo de 7 años al lado y le he dicho, mete la nariz en esta copa Hijo mío que esto es VINO, porque no sé como estará cuando cumplas los 18 y ese es el mayor handicap de estos Nuevos y Grandes Vinos.

Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta.
Nariz de buena intensidad y franqueza, con mucha fruta negra (ciruelas, moras), toques minerales de grafito, notas balsámicas y mentoladas, un fondo especiado muy elegante, regalices. Es una bomba de aromas en nariz, muy expresivo y franco de aromas. No necesita de mucha aireación para abrirse.
En boca es un vino serio, opulento y bien estructurado, pleno y muy carnoso. Largo en el final, con recuerdos de fruta negra y una todavía importante astringencia que deja una sensación de sequedad. Tiene una correcta acidez para las características de la añada, pero no termina de compensar esa densidad. Necesita mucha, muchísima botella, aunque no sé si podrá domar esa fuerza final.
Aalto PS es un claro ejemplo de lo que es un vino de cata. Muy franco y expresivo en nariz, con mucha fruta negra y muy carnoso y potente en boca, donde impresiona en primera instancia, de ahí las elevadas puntuaciones que se le otorgan. Pero yo no podría comer con él, a la tercera copa, ya me cansaría. Es un buen vino, claro que lo es, pero ahora mismo no es el tipo de vino con el que sintonizo. Y 60 euros comienzan a ser muchos euros…

Color picota de capa media. Lágrima tintada, densa y notable (la etiqueta anuncia 14,8º)
En nariz fruta negra, regaliz.
En boca contundente, amplio, sabroso, cacao, notas balsámicas. Goloso y muy largo.
Seda y elegancia. Un gran producto de la factoría de Mariano García, que seguramente evalucione en botella para ser un referente dentro de pocos años.
Corcho extralargo, parafinado, de 10.
La relación C/P es normal, uno se resigna a tener que pagar 60 € por catar esta joya.

Rojo picota,borde difuminado.
complejo,regaliz,monte bajo,fondo organico,balsamico y especiado
Muy potente,algo tanico aun,probe este vino en la feria que organiza peñin y aun no estaba en la calle,seguro que se suavizara mucho,con fruta presente,excelente.