Rojo picota con ribete morado. Intensidad media en nariz, donde destacan torrefactos como el café y dulces notas de balsamicos y frutas secas. Retronasal tras decantación de gran intensidad con un final bastante largo. Buen vino y elegante, pero le quedan un año o dos en botella.

De acuerdo con las notas anteriores, así que sólo recalcar algunas apreciaciones personales: dándole el ahora mismo imprescindible aire (mucho), se muestra muy frutal, trás un marcado inicio de dominio torrefacto. La nariz crece, se equilibra, esas notas florales le dan personalidad, y la boca, por retronasal, lo agradece. El problema es que, en boca, el vino no está, ni de lejos, listo para beber. Buen vino, pero yo no abriré otra hasta dentro un año como mínimo.

Vino catado a ciegas. En nariz hay predominio de torrefactos (café, chocolate), sobre un fondo de fruta negra y flores marchitas (algo acres). Buena intensidad. La entrada en boca es atringente y amargosa, todavía poca fruta, cuerpo con buena estructura latente que indica que mejorará. En el momento de ser catado estaba todavía algo retraído. Mejorará.

El vino lo caté en la presentación que se realizó de éste en Valencia. No fue decantado previamente. Rojo picota de capa alta con ribete violáceo. En nariz, a pesar de las copas que se usaron, destacaban notas torrefactas de café, especiadas, fruta negra y sotobosque. En boca, la primera impresión es que todavía está duro, los taninos están vivos y se hacen notar. Sin embargo, conforme lo vas catando, y tomé 5 copas, va ganando en boca y en aromas. Es amplio, con retronasal potente y un final no demasiado largo con algún recuerdo amargo. Creo que es un vino diferente, con personalidad y elegancia. Me gustó y pienso que ganará mucho en botella.

Decantado 3 horas antes. Color granate oscuro. Aroma elegante, donde predominan los balsámicos (mucho eucaliptus) sobre un fondo de fruta negra. Al día siguiente la nariz ha ganado aún más en elegancia e intensidad, es un aroma seductor y fino. Buen paso de boca, amplio, aunque el postgusto no es largo en este momento de su evolución. Deja un retronasal amargoso (cacao amargo) indicativo de que al vino le faltan meses de evolución en botella para dar más placer en boca. Un vino con un potencial muy interesante, que ya seduce con una nariz elegante pero que necesita 6-12 meses más de botella para perfilar todo su potencial en boca.

Rojo picota con ribete violáceo, de capa media-alta. En nariz destacan los aromas de fruta negra, los torrefactos, notas especiadas, de sotobosque y balsámicos. Recien abierto se hacen notar en boca unos taninos que hacen evidenciar la falta de evolución en botella. Sin embargo, con la aireación (tras 3-4 horas a su decantación) aparecen buenas notas de fruta negra madura, con un final largo y un retronasal de gran intensidad. Un buen vino (nuevo) y diferente en una D.O. donde muchas de las novedades tienen exceso de homogeneidad.

Rubí granatoso con ribete morado. Nariz de intensidad media donde destacan los torrefactos (poso de café), las notas florales (violetas, rosas marchitas) y un recuerdo final a fruta negra. En boca tiene notable amargosidad, potente, secante, prometedor con estructura. Le falta mucha botella.