Valderiz Tomas Esteban 1999
Valderiz Tomas Esteban 1999
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100 % Tinto fino.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.93
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
20 meses en barricas de roble frances nuevo.
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Opiniones de Valderiz Tomas Esteban
OPINIONES
4

Picota casi opaco con ribete violáceo muy vivo todavía. Nariz potente, con notas de lácteos, fruta roja madura, fruta en licor, grafito, cedro, heno seco. En boca todavía está por domar y resulta un tanto rústico, con taninos duros y alcohol que sobresale demasiado. Si no fuera porque tuve la misma sensación cuando lo tomé solo hace un par de semanas, hubiera pensado que le habían perjudicado los compañeros de viaje que tuvo en la cata (Margaux, Petrus,...). Queda la duda de si acabará de pulirse con los años, llegando a ser un grandísimo vino, o si conservará este carácter agreste sin llegar a redondearse. Seguiremos monitorizándolo.

Color rojo picota con ribete violáceo y capa alta. Buena lágrima, lenta y delicada.
En nariz se muestra muy frutal, grosellas, moras, frambuesas, pero no exento de carácter, tabaco, aromas tostados, torrefactos, notas herbáceas de heno recién cortado y caja de puros. Por último los recuerdos especiados de la nuez moscada y la pimienta negra.
En boca es redondo, muy frutal pero con una amargor final muy rica, tabaco y puro habano. Correcta acidez y retronasal afrutada con notas de regaliz.

Rojo picota con ribete violáceo, vivo, limpio, de capa alta y lágrima abundante y densa. En nariz la intensidad es alta. Pueden apreciarse aromas minerales, frutales (bayas) y de crianza (vainilla, clavo), lo que ocurre es que estos últimos dominan a los anteriores. En boca es austero, poco sabroso, de paso rápido y algo plano debido a la falta de acidez. Es astringente y la estructura es meramente correcta. El alcohol se deja sentir en exceso. El postgusto es de persistencia media y de escasa riqueza: sensaciones amargosas de regaliz negro y alcohol.

Vino de color cereza picota muy cubierto, brillante y limpido.
En nariz destaca su complegidad aromatica con aromas maduros de zarzamora, arándanos, ciruela negra, clavo, regaliz, tinta, brea, clavo, cedro, pimienta y vainilla. En boca se muestra como un vino potente y formidable, con equilibrio en todos sus elementos, taninos terrosos y casi solidos, e importante sensación secante, que desaparecerá con la crianza en botella. Por vía retronasal destaca de nuevo la fruta y el perfecto equilibrio con la madera de excelente calidad. Gran estructura y potencia.
Por su carácter moderno su Asociación ideal sería con Musica Garage House del Dj. de Nueva York Danny Tenaglia.

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