Dorado suave y nariz de intensidad media con ntoas herbáceas, mentolados y fruta con hueso. En boca tiene acidez correcta, cuerpo medio y un fondo amargoso.

Visual:

Amarillo tirando a limón, limpio y brillante.

Olfativa:

Fruta blanca de hueso, herbáceo, bastante frescor balsámico, levaduras, mineral de tiza y piedra de río. Profundo en nariz.

Gustativa:

Entrada fresca y dulce, peso de fruta en boca, cierta untuosidad, voluminoso, paso ligeramente cítrico y un final algo amargo.

Color amarillo con destellos dorados.
Nariz compleja y de buena intensidad, notas de hierbas de monte, fruta amarilla con hueso, mango, cítricos y marcadas sensaciones minerales.
En boca tiene muy buena entrada, sedoso, untuoso, amplio, buena acidez, equilibrio entre fruta y una ligera crianza que le da peso, amargoso y con un final largo.
Muy rica esta añada, un gran blanco de Verdejo.

Caté por 1ª vez este vino en un Encuentro Verema y me encantó, por aquí es bastante difícil de conseguir y ayer que tuve al oportunidad no me lo pensé.
Botella bordelesa, cápsula corriente, corcho correcto. Etiqueta muy sencilla,contraetiqueta con información muy escueta.
Color amarillo claro, tonos dorados, limpio y brillante, precioso en copa.
Nariz intensa, fruta tropical muy madura, incienso, vainilla.
Espléndido en boca, poderoso, personal, sabroso y complejo, muy largo posgusto.
En tienda 12.75€.

Hay bodegas, como ésta, que cuidan a todos los escalones de la comercialización como si fueran su único vino y ello se nota.
Este Quinta Apolonia, siendo el hermano pequeño, es un vino bien estructurado, con suficiente complejidad y personalidad para que destaca incluso en segmentos superiores.
Y cada año, mejor.

Color amarillo, reflejos verdosos, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz hay buena intensidad de aromas de fruta blanca (manzana, peras), fruta cítrica (naranja), también de fruta tropical (melón, lichi), destacables toques herbáceos, buena complejidad y persistencia.
En boca es fresco, buena presencia frutal (pera, nectarina, naranja), buena acidez, madera integrada, con estructura, toques amargos finales propios de la uva. Buena persistencia final.

Sigue mejorando cada año

Verdejo muy bien perfilada, perfumada, sin mucho volumen pero notable expresividad. Hay notas herbáceas, sensaciones frescas de fruta blanca y un fondo ligeramente mentolado. En boca tiene un paso atractivo, con materia, muy buena acidez, largo y bien definido. Con carácter!