Posee una capa alta, y un color picota con ribete grana.

Muestra una buena intensidad en fase olfativa. Gran presencia de fruta roja madura, que predomina sobre suaves notas tostadas y recuerdos a especias dulces y a clavo

El ataque es suave, incluso un poco goloso. El vino en boca es redondo; fresco y frutal, de cuerpo medio y buen paso, equilibrado por unos taninos dulces y abundantes que dejan un postgusto bastante largo.

http://miblogdevinos.blogspot.com.es/2014/03/pago-de-los-capellanes-joven-roble-2012.html

Color rojo picota, menisco morado, limpio, brillante, lágrima fina y tintada.
En nariz hay correcta intensidad de fruta negra en mermelada que destaca sobre todo lo demás, presencia de especias, vainilla, café, algo de tostados agradables en poca intensidad.
En boca tiene cuerpo medio, es fresco y frutal, con taninos maduros ligeros, buena acidez, buenos taninos elegantes. Persistencia media.

Un poco más de tiempo en botella, le hará ganar en intensidad y equilibrio.

Botella bordelesa típica de este vino, con vidrio de calidad y hombros anchitos, buena cápsula y excelente corcho nuevo y apenas bañado en vino (el vino lleva embotellado 3-4 meses máximo).

Visual: rojo picota claro, ribete granate con destellos violáceos, capa media-alta, limpio y brillante con excelente y abundante lágrima que parece tinta un poco la copa.

Nariz: fruta roja fresca, especiados dulces como el clavo, cacao negro, chocolate, tostados, torrefactos, café verde, lácticos, mentolados y balsámicos fantásticos. Bastante complejo y muy bueno en nariz.

Boca: entrada suave, fresca y golosa, muy muy frutal, con un buen punto de tanicidad todavía (algo natural al estar casi recién embotellado), se agarra bastante a las encías aún pero no es nada desagradable. Se nota muy en el fondo la madera. Muy sabroso aunque todavía se nota algo "verde" y joven de más. Final largo con excelente final frutal y complejo.

Muy buen vino de buena RCP aunque su precio ha ido ascendiendo en los últimos años de los 9 a los 11 euros largos (un 20-25%). Necesita aún desarrollo en botella y creo que estará todavía mejor con 6-12 meses más.