Visita a la Destilería Jura

Port Askaig es un emplazamiento muy pequeño, hay unas cuantas casas, un hotel y algún edificio de servicios. Este es uno de los puertos de entrada a Islay y también es el único lugar de acceso a Jura.

Parece ser que en la antigua lengua nórdica Jura significaba "isla de los ciervos" y de hecho actualmente habitan la isla unas 200 personas y unos 5500 ciervos. El relieve montañoso y un suelo poco fértil han hecho que la población fuera siempre escasa. A finales de los años cuarenta George Orwell vino a la isla para poder escribir su libro 1984 con total tranquilidad.

Jura es realmente un lugar remoto. Se distingue en la distancia por tres montañas redondeadas llamadas Paps (pechos). Para llegar hay que tomar un pequeño ferry - caben tres o cuatro coches - que cruza el estrecho de Islay en unos cinco minutos.

Llegamos al embarcadero de Feolin y tomamos la única carretera que hay;  al cabo de 13 kilómetros llegamos a Craighouse donde se encuentra la destilería que lleva el mismo nombre que la isla.

Jura es un malta de creciente popularidad - actualmente ocupa el 13º lugar de ventas de maltas. Habíamos concertado la visita por correo electrónico y nos reciben con mucha amabilidad (previamente hemos tenido que aclarar que la señora que hizo la reserva en realidad era yo dado que Joan es un nombre de hombre a nuestra región). Como no hay nadie más nos enseñan la destilería en un “tour privado”. A pesar del importante volumen de ventas todo es bastante familiar...

Delante de la destilería, al lado del mar, podemos ver unas palmeras ¿dónde estamos?  Cosas de la Corriente del Golfo que hace que el clima sea suave a pesar de hallarnos a 55º de latitud norte.

En el interior podemos ver que los alambiques son sorprendentemente altos - nos cuentan que son los segundos en altura después de los de Glenmorangie y por ello el destilado que producen es suave dado que sólo se condensarán los vapores más ligeros y puros.

La cata que nos ofrecen al final de la visita es también muy generosa - podemos probar cinco expresiones diferentes de este whisky: Elements, Turas Mara, Elixir, Prophecy y Tastival.

Con este buen sabor acabamos los relatos de esta visita a Islay y Jura ... Esperamos volver ...