El whisky de Shackleton

Hace poco más de tres años el hallazgo de unas botellas de whisky en la Antártida causó gran sensación.  El destilado de la marca McKinlay había llegado al polo sur hace más de cien años con la expedición de Shackleton y había sido abandonado a causa del fracaso de la aventura.
White & Mackay – firma propietaria de McKinlay y también de Jura o Dalmore - obtuvo permiso para llevarse temporalmente tres botellas con el compromiso de devolverlas para respetar el tratado de conservación del continente.  Cabe mencionar que el destilado - como todos los restos de la expedición - pertenece a la Sociedad Para el Patrimonio Histórico de la Antártida.  

White and Mackay – con el experto Richard Patterson al frente – analizó el “whisky de Shackleton” (un blended de más de cien años) y consiguió elaborar una réplica llamada Mackinlay's Rare Old Highland Malt Whisky.  Se comercializaron 50.000 botellas del whisky con un coste de unos 100€ cada una.  Tuvimos ocasión de catar este whisky hace poco más de un año.  Nos sorprendió su carácter suave y elegante.  Notas dulces de toffee y de frutos secos dejan paso a notas ahumadas.  Quizá es un whisky caro pero con historia y carsima.

Esta semana las botellas de McKinlay han sido devueltas a su mundo helado y se ha cerrado el círculo.