Whisky NAS, ¿la edad es importante?

NAS es la abreviación de No Age Statement (sin que conste la edad).
Siempre ha habido maltas embotellados sin referencia a la edad del destilado. El primer whisky de malta que probamos, hace ya muchos años - un Glenfiddich - no tenía una edad especificada en la botella.
En estos últimos años, sin embargo, han aumentado mucho estas expresiones de whisky. Parece ser que con el incremento de ventas a nuevos mercados (China, Rusia...) los stocks de whisky envejecido habrían disminuido de manera considerable. Por eso las destilerías están embotellando maltas jóvenes en combinaciones de barricas diferentes o mezclados con whiskys más viejos.
Esto de entrada no es malo... Uno de los whiskys de este tipo con más éxito es el Laphroaig Quarter Cask - un excelente malta. Ardbeg también promociona un buen número de sus maltas sin edad pero con un concepto "premium", es decir como productos especiales y exclusivos ...
En definitiva los clientes nos encontramos con una variedad más amplia de maltas, a menudo escondido bajo nombres sugerentes como traditional, reserve, classic, select, compramos, sin saberlo, whisky muy joven .... pero ... es importante el edad?