El Alma del Vino

En la zona borgoñesa de Mâconnais, las creaciones de Chardonnay tienen preferencia indiscutible sobre los tintos que se realizan principalmente con Gamay. De la apelación Mâcon-Villages, superior en clase a la sencilla Mâcon ó a la Mâcon Supérieur; que engloba a cuarenta y tres poblaciones de la zona tratantes de la noble Chardonnay, nos llega este Les Héritiers du Comte Lafon Le Monsard 2006,

Aldo Conterno, famoso por su Barolo Granbussia, que aún no he tenido la suerte de catar; nos ofrece este Poderi Bussia 1999, construido por uvas de Nebbiolo, reclutadas en diversas parcelas de Bussia Soprana y criadas en roble esloveno. Me encuentro ante un vino en principio sugerente, que denota un color rubí y una nariz de fruta y rosas secas, perfumado y suavemente especiado. Cuero y tostados

A veces, algunas veces, el catador de vinos se vuelve hacia un lado y dejando la copa sobre la mesa, decide probar ciertos complejos productos, que después resultan no serlo. Es una válvula ociosa de escape, intentando descubrir sensaciones complementarias al contenido de las botellas. En este caso fue nuestra amiga Arancha quién decidió premiarnos con un lote de mermeladas de la empresa Anna

La leyenda de complejidad en cuanto al carácter de Anselme, hijo del fundador de la bodega Jacques Selosse, se traslada de un modo clónico al champaña Blanc de Blancs Version Originale 2000, que tuve la fortuna de catar en casa de mi buena amiga Nuria. Si algún calificativo supera al de complejo, para definir a este espumoso chardonnay, ese es el de vinoso. Pocos champañas como este de Selosse

Un crianza riojano apodado como Black Label, suena en principio un tanto ceremonial. Imagino a los clientes de Ramón Bilbao del otro lado del charco emocionados por esa concesión al glamour literario. La etiqueta negra de Ramón Bilbao, sin embargo, y a mi modesto entender no casa a la perfección con el contenido de la botella. Más que black label, su vocación es la de un vino goloso, pero simple

Angelo Gaja, viticultor perteneciente a una familia oriunda de España, que en pleno siglo XVII emigró al Piamonte italiano, tiene su centro de operaciones en la localidad de Langhe, cercana al río Tanaro. Desde allí nos presenta el Sito Moresco 2003, un coupage altanero de nebbiolo, cabernet barbera y merlot. Se presentó en copa con un color rojo violáceo. En nariz recuerdos a fruto rojo no

Fundada en 1860 con el ampuloso nombre de Château Yering, esta bodega australiana ha sufrido diferentes altibajos a lo largo de su historia, llegando a estar cerrada durante varios años. Tras una replantación de viñedos en 1988, sus primeros vinos de la nueva era fueron lanzados al mercado en 1991. Tom Carson ejerce en la actualidad de enólogo. Este interesante, al menos a priori; coupage de

A partir de la uva moscatel y siguiendo los pasos preceptivos de vendimia madrugadora, las Bodegas Ontañón de Logroño nos presentan este blanco semiseco 2009 formado con grano menudo y trazado con el mimo suficiente para lograr un producto digno de cualquier momento del día.

Garnacha en estado puro, el La Bernardine 2005 de Chapoutier es un vino colosal. Muy recomendable en la balanza calidad-precio, este vino demuestra que no siempre las presunciones de adolescencia en los vinos, viendo la añada que marca la etiqueta, son certeras. De hecho, el La Bernardine 2005 que catamos en Venta Moncalvillo, ya desde el inicio dió muestras de madurez. Un color rojo apicotado

Localizado en plena riojana Sierra de Moncalvillo, en la pequeña localidad de Daroca de Rioja, a pocos kilómetros de Navarrete; se encuentra el Restaurante Venta Moncalvillo, regentado por los hermanos Echapresto, Ignacio (cocina) y Carlos (habanosumiller y sumiller). El primero, campeón del concurso Mejor Cocinero de Rioja 2006.