El Alma del Vino

En el margen izquierdo del río Cinca, finca San Miguel de Belver (Huesca), única de la zona vinícola donde se cultiva la uva chardonnay, se localiza la Bodega Nuviana, perteneciente al Grupo Codorniú. Con estética y tecnología modernista, su blanco cien por cien chardonnay es un vino convincente, procedente de viñedos de con diez años, sin crianza en madera. Color amarillo pajizo, melocotón y

Un auténtico champagne vintage se debe a una serie de condicionantes de origen que los elaboradores deben tener muy presentes. Por eso la bodega Taittinger, segunda documentada más antigua de Francia (1.734) después de Ruinart (1.

Desde San Vicente de la Sonsierra al mundo nace este curioso, al menos en cuanto al nombre se refiere; vino blanco, creado por la mano rigurosa de Benjamín Romeo, modesto en cuanto a infraestructuras pero gran alquimista en relación a sus elaboraciones. Experto en enología francesa, Romeo nos ofrece este blanco de catorce grados, elaborado a partir de un coupage de malvasía, viura y garnacha

Vino ensalzado por Robert Parker, salido desde una pequeña propiedad de cuatro hectáreas que goza de viñas de treinta y cinco años de antiguedad, situada en las cercanías de la exquisita propiedad del Château Lynch-Bages, famosa por sus vinos Grand Cru Classé del mismo nombre. El viticultor Roland Fonteneau nos presenta en su edición de 2005 un vino bien estructurado, con una graduación de 12´5

En una entrevista para la Guía de Vins de Catalunya, realizada en Lanciego por los periodistas Silvia Naranjo y Jordi Alcover allá por el inicio de 2010; Telmo Rodríguez, propietario de la Compañía de Vinos que lleva su nombre, como brote avanzado de la vid matriarcal Remelluri; nos ponía sobreaviso de que los vinos que elaboran mano a mano Pablo Eguskiza y él mismo no son de enólogo, sino más

Lo primero que llama la atención cuando llega a nuestras manos una botella de Albar Lurton Barricas 2006, potente vino de la Tierra de Castilla y León; es una estrofa del poema El Alma del Vino, escrito por el gran Charles Baudelaire, impreso en la esmerada etiqueta : "Sé como es necesario, en la colina de llamas, penar, sudar y un sol abrasador para engendrar mi vida y darme un alma; más no

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En el marco de una sociedad jarrera localizada en la calle Navarra compartí con un grupo de amigos las excelencias de una selección arbitraria de botellas. Once tintos, tres blancos y un champaña. El espumoso, un Igly-Ouriet llegó a la copa con una burbuja que fue de más a menos con demasiada rapidez, convirtiéndose casi en vino al de pocos segundos. A mi juicio, excesivo en punto final de

Celebrada en el incomparable marco de Haro, durante una gélida noche invernal; la cata se componía de las siguientes botellas : Espumosos.-Conde de Haro Brut 2006, Henri Goutorbe Tradition Brut, Roederer Brut Premier, Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005. Blancos.-Chablis Billand Simon 2007, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2008, Louro do Bolo 2008. Tintos.-Chateau Valrose Alienor 2005,