Para acompañar una típica a la par que sabrosa cuchipanda riojana compuesta de pimientos, chorizo, morcilla, chuletillas de cordero y ensalada, nada mejor que un buen vino de la tierra, que demuestre el potencial de la uva sin resultar pesado ó aburrido.
Desde una joven bodega de la localidad de San Asensio, fundada en 1982 como productor de vino cosechero y recuperada en 1994 por Oscar Tobía en búsqueda de nuevos horizontes; llegó el Tobía Crianza 2007, buscando sorprender a través de lo tradicional sin dejar de tener en cuenta el presente. Tempranillo en mayor parte, junto a pequeñas proporciones de garnacha y graciano.
Descubrimos un color rojo cereza con bordes agranatados. Nariz franca con aromas de fruta roja madura, que se desarrollan hasta alcanzar notas de regaliz negro y vainilla. En boca demuestra buen equilibrio, tiene una entrada potente pero los taninos dan cuenta de una estructura amable. Corpulento y frutoso. Buen recorrido y persistencia sabrosa. Postgusto de frutas rojas y cacao. Es un vino que deja atrás el concepto tradicional de los vinos de merienda al olor del sarmiento, sin dejar de mostrarse como un pretendido ingrediente más de las tardes riojanas.
Uno de los ejemplos más atractivos de unir modernidad y tradición sin recurrir a fuegos artificiales.
Vino, vino.
Recomendable.