"Quique Dacosta. Paisajes transformados" la exposición gastronómica del afamado chef
La muestra, que se inauguró el pasado 22 de julio en el MuVIM, es un recorrido a través de la cocina de Quique Dacosta desde un punto de vista artístico
Quique Dacosta mostrará en su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados" un recorrido conceptual y artístico a través de su cocina en el que se verá reflejado el proceso de creación del cocinero para elaborar y dar forma a sus platos, impregnados de esencias y materias primas del mediterráneo.
La idea de llevar la gastronomía de Quique Dacosta a las galerías de arte surgió hace dos años de la mano de los arquitectos Beatriz García Morales, encargada de comisariar la exposición, y Enrique Chapa de QB Arquitectos. El cocinero no ha dejado ningún detalle al azar y ha supervisado personalmente todo el proceso de montaje.
El propio Quique Dacosta explica:
La perspectiva que han dado a la exposición no es puramente gastronómica, sino fundamentalmente artística. Han extraído la parte más inspiracional y conceptual de los platos y la han mezclado con la parte creativa. Las obras comestibles del restaurante, entran en el museo como conceptos que crean un lenguaje en el que participan otras disciplinas.
Beatriz García, la comisaria, añade:
La aproximación al mundo de un creador resulta siempre una operación compleja” y se convierte en “un juego de conocimiento aproximativo, un viaje que hemos degustado en tránsito espiral alrededor de Quique Dacosta.
El Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia (MuVIM) acoge esta muestra de fusión entre arte y gastronomía en la que se podrán visualizar vídeos, fotos, escenografías y reproducciones de los platos más icónicos y esenciales de su carrera. Todo ello dividido en 5 bloques temáticos: Paisajes de la Exterioridad; Espiral. El Viaje del Argonauta; Paisajes Recorridos; Cocina-Studio de Creatividad. Paisajes Científicos, y Paisajes de la Interioridad.
Quique Dacosta, chef de origen extremeño y valenciano de adopción, es el único cocinero de la Comunidad Valenciana en tener 3 estrellas Michelín, además de ser Doctor Honoris Causa en Bellas Artes. Su restaurante "Quique Dacosta Restaurante" está presente en el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo, referente en el mundo de la alta cocina, además de ostentar las preciadas 3 estrellas Michelin.
El chef es también propietario de los restaurantes El Poblet, Vuelve Carolina y Mercatbar en Valencia, acaba de publicar su tercer libro “3. Quique Dacosta” y está inmerso en la temporada 2015, Estados de Ánimo, en su restaurante de Denia.
