Exuberante, armado, profundo... y con acidez

Amarillo verdoso con reflejos grises. Limpio y brillante.
Nariz opulenta y explosiva desde el principio; uva blanca, toques herbáceos, cítricos, piel de melocotón, plátano, aceituna, uva blanca, anís, pimienta, barrica vieja, humedad y mineralidad.
Boca armada, grasa pero menos que en su su anterior añada, intensa, profunda y mineral. Madera y alcohol palpables que se compensan con una brutal acidez. Hay hierba, algo de mantequilla, limón, frutos secos, notas punzantes, balsámicas y pedregosas.
Final muy largo. Mezcla casi todos los matices descritos anteriormente.
Me gustan muchos vinos y muchos tipos de elaboraciones. Uno de los aspectos que más valoro es que reflejen su lugar de procedencia. Con mis limitados conocimientos vinícolas, creo que habría sido capaz de distinguir la zona. Disfruto mucho con Niellon, he probado sus vinos y creo que interpreta magníficamente el lugar del que provienen.