Vino con contrastes

Rojo cereza, capa media y ribete rosáceo.

En nariz sorprende, destacando su frescura, intensos balsámicos, cocktail de especias (clavo, ...), sotobosque y notas a regaliz.

En boca, destaca la contraposición de sensaciones con lo esperado tras la fase olfativa. Así, se muestra una importante astringencia (tras hora y media de aireación) pero con unos taninos bien integrados, notas tostadas y a licor, una buena acidez que le augura un prometedor futuro (a pesar de sus nueve añitos actuales) y un postgusto medio.

Un vino que requiere de un maridaje, más que de una cata individual, y que seguramente mejorará con un mayor tiempo en botella.