Nariz muy intensa con aromas de frutos del bosque maduros.

Rojo picota de capa alta. Nariz muy intensa con aromas de frutos del bosque maduros ( moras y grosellas ) sobre sensaciones tostadas de la crianza en barrica. Recuerdos de menta, monte bajo, notas férricas – minerales, de regaliz y cárnicas, que le dan como una vocación reductiva en la fase de nariz, que no deja de ser compleja y noble. En boca es rico en el ataque, amplio y con volumen, sensaciones cálidas y algo astringentes en el paso, que le dan corpulencia y cierto desequilibrio en forma de más potencia y astringencia. Casar de Burbia tiene unos de los mejores viñedos del Bierzo y están volcados en ellos, pero creo que los vinos, siendo todos muy buenos, llegarían al sobresaliente con un poco más de definición en las formas. Fácil de decir, por supuesto.