Buen verdejo
Hacía tiempo que tenía abandonada esta variedad, quizá porque uno empieza a probar otras cosas, quizá un poco por saturación verdejera en su momento. Y la verdad es que he encontrado un vino de lo más interesante.
Antes de abrir la botella, la etiqueta ya me ha gustado mucho. Bonito diseño y información de interés en la contraetiqueta.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Se aprecian unas pequeñas burbujas de carbónico en la base de la copa que después se confirmarán en boca. Sin lágrima.
Nariz intensa y bastante compleja. A copa parada aparece el plátano y conforme se va aireando, piña, melocotón, piel de limón y toques herbáceos. También hay aromas de la crianza sobre lías como la crema y algo de bollería a lo lejos.
En boca de entrada una acidez tremenda. Ligera cremosidad del paso sobre lías, amargor demasiado marcada en principio, podría ser porque era la primera copa y el vino ya había subido bastante de temperatura. Después se suavizó bastante. Se aprecia el carbónico que comentaba antes, aunque muy ligeramente y algún toque lácteo. Longitud media. Para mí, ahora mismo mejor en nariz que en boca.
En definitiva, un buen verdejo, muy jovencito aún, que seguramente mejorará con un tiempo en botella.