Con una inmensa mineralidad

Color rojo picota, ribete granatoso-violáceo, capa alta y fina lágrima ligeramente tintada. En nariz destaca una inmensa mineralidad con recuerdos de frutos del bosque (grosellas, moras y arándanos maduros), tostados de la barrica bien integrados que llegan a resultar cremosos y frescos, notas balsámicas muy agradables que ayudan a resaltar la fresca mineralidad, unos muy ligeros especiados (granos de pimienta roja, clavo y suaves toques de nuez moscada) que aportan cierta intensidad y complejidad, recuerdos de hierbas del monte y hojas mojadas con un fondo mineral que sustenta todo el conjunto. Notable y sedosa entrada, intensa mineralidad que acompaña en todo su recorrido de principio a fin, fruta roja madura bien sabrosa, compleja estructura con una textura fina y elegante, notable acidez, notas balsámicas con toques algo secantes resultantes de sus taninos que siguen bien vivos pero que no llegan a molestar, bien perfilado, goloso, con cuerpo y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal predominantemente mineral.

Una Carinyena bien mineral que resulta deliciosa.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/20/mas-den-just-samso-vell-2005/