Irresistible

Dorado, limpio, brillante y glicérico.
Cítricos, nueces, avellanas, miel, algún toque punzante, polvo, barniz, madera vieja, humedad y yodo. Hay que ver qué amalgama aromática tiene este vino. Descorchamos y los olores inundan la copa.
Boca corpulenta que se sustenta por una acidez y una mineralidad tremendas. Sabores en plenitud, carnosos y abundantes. Limón, frutos secos, fósforo, ebanistería y algas.
Inmenso final.
Gigantesco este Tissot del que ya habíamos probado otra botella. La receta es sencilla: cecina de León cortada en lonchas muy finas, guiso de níscalos y setas de cardo cocinado por tu suegra, hogaza de pan y para beber, savagnin sobre velo de buen productor.

  1. #1

    Imperial Vs72

    Idílico paisaje en el que sólo,sobra la suegra, pero si al menos ha cocinado con buena mano.. Je je je, que malote!
    Me apunto este vino, tiene buena pinta, ahora te estas afrancesado de una forma escandalosa, a ver si ese VS 64 te devuelve la fe!!!
    Curiosamente, yo también he tenido guiso de niscalos, en mi caso un arroz perpetrado por mi mismo que he acompañado con un Bosconia Grva. 68 antológico del que aún me estoy relamiendo....

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a Imperial Vs72
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    Eres malo, jaja. Yo me llevo de maravilla con mi suegra, uno de los pactos tácitos que hemos establecido es que ella nos cocina y nosotros le ponemos las botellas y el postre. Sinceramente no sé quién disfruta más, estoy creando un monstruo, cuando queda con sus amigas les comenta que le gusta un vino portugués que se llama Quinta do Vale Meão ;-)
    Ese guiso de arroz y níscalos con Bosconia 68 ha tenido que ser una combinación celestial, sube la cata y cuéntanos qué tal.
    Ya sabes que en asuntos vinícolas soy un "todo terreno", intento beber todo lo que me gusta venga de donde venga. El problema es que me gusta casi todo.

  3. #3

    Imperial Vs72

    en respuesta a Gondorff
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    Si, me temo que somos de la misma onda: no hay vino que nos venga mal...
    Ahora estoy en la sobremesa con el Cream de Maestro Sierra y, oye, que cosa más rica...

    Me parto con tu suegra, se ve que también tiene buen gusto...

  4. #4

    Gondorff

    en respuesta a Imperial Vs72
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    Ese cream con unas pastas de té, con el frío que hace hoy, tiene que ir de perlas.

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