Fruta negra, ceniza y tostados

Rojo picota y borde rosa. Capa sorprendentemente alta para tratarse de un Côte de Nuits. Limpio y brillante. Buen corcho, largo y esponjoso.
En nariz cuando lo hemos abierto olía bien pero no nos parecía pinot. Poco a poco los aromas se asientan y empezamos a identificar violetas, pimienta, carne ahumada, madera tostada, chocolate con leche, vainilla, barro y unas leves notas pedregosas.
Boca sedosa y perfumada, con un paso amargo. Tanino juvenil y madera protagonista, quizá demasiado. Flores, frutas negras maduras, más tostados, algún tono animal y piedras.
Final de intensidad media que deja recuerdos primarios.
Un Gevrey moderno con una barrica muy presente. Sin embargo, si lo aireamos, mejora, cambia y abre. Está dotado de mucha acidez y a lo mejor en unos años lo disfrutaremos mejor.