Complejo, elegante y con muy buena acidez

Picota oscuro. Cubierto. Limpio y brillante.
Lo decantamos y esperamos una hora, tiempo en el que va cambiando. Al principio la nariz comienza algo dominada por la madera: lácteos, cedro, cacao, vainillas... Sin embargo, cuando se mitiga aparece una fruta, negra principalmente, de excelente calidad. Con ella, algún toque balsámico, carne cruda y mineralidad.
Boca muy redonda, hay barrica pero muy conjuntada, el alcohol lo hemos notado más tenue que con otras botellas, pero sobre todo observamos mayores dosis de acidez que las habituales. Paso aterciopelado. Sensaciones de frescura.
Final largo.
Un 2003 serio, elegante y profundo. Muy nítido, a mí sí que me ha gustado mucho. Le auguro una larga vida.